Garesio, Gavelli 2019 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est légèrement fumé et viandé, savoureux et épicé : il exprime les notes de noix de muscade râpée, de réglisse, de gousse de vanille écrasée, de clou de girofle, ainsi que des notes gourmandes de chocolat à la menthe, de cannelle (en fond), un fin bouquet floral (rose séchée, pivoine, lotus), associées à une matière fruitée fraîche et légèrement acidulée. On retrouve notamment les notes de fraise de bois, de framboise fraîche, de cassis écrasé, de griotte fraîche et de confiture de cerise rouge, ainsi qu’une touche de crème de cassis et de menthe sauvage. La bouche est généreuse, savoureuse et gourmande. Elle exprime les notes d fraise de bois, de coulis de framboise, de griotte fraîche, de confiture de cerise rouge, de mûre et de cassis écrasée, ainsi que de chocolat à la menthe, de pivoine, de rose fraîche et d’épices douces (vanille grillée, cannelle, clou de girofle, noix de muscade râpée). Les tannins sont un peu râpeux et accrochants, mais enveloppés dans une matière fruitée. L’acidité est souple est agréable. Bonne persistance sur les notes de cerise au chocolat et de cacao. Un vin riche et chaleureux.