Le Thalassatis de Gaia Wines est un Assyrtiko sans chêne, avec des arômes vibrants de citron et d’écorce d’orange ainsi qu’une minéralité et une salinité décemment texturées. 2017 montre une grande intensité et une brillance dans l’expression du fruit ainsi qu’un palais dense et mûr. L’acidité est aussi élevée que possible sans devenir aigre. Dans l’ensemble, le vin est encore serré et a un grand potentiel de vieillissement.
Gaia wines, Thalassitis Assyrtiko – 2017 Santorini
Note (Score): 15.25/20
Note (Score): 90/100
Date de dégustation (Tasting date): 09/2020
Dégustateur (Wine Critic): Metivier Joanie
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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