G. D. Vajra – Nebbiolo 2017 – Langhe

Le nez est fruité, croquant et offre une fine puissance (en fond). On y retrouve des notes de baies sauvages mûres, de prune Quetsche et plus légèrement de framboise sauvage mûre/croquante, de baies rouges mûres croquantes associées à des pointes de bâton de réglisse, de thé ainsi qu’à de très discrètes pointes de cardamone, de chocolat et une très discrète pointe de sous-bois local/sol sec de forêt locale (sens de la place). La bouche est juteuse, équilibrée et offre du charnu, une bonne définition, une jolie minéralité, une jolie fraicheur, de la jutosité, de la précision ainsi de la tension. En bouche ce vin exprime de notes de cerise noire, de baies noires et plus légèrement de baies rouges sauvages charnues/mures associées à des pointes de fleurs (rose, violette, lilas rose) ainsi qu’à de fines pointes de bâton de réglisse, de vanille et de chocolat/fève de tonka. Les tannins sont élégants, structurants et un peu secs. Une très fine mâche et de fines pointes d’amande mûre sur la persistance.