G. D. Vajra – Coste & Fossati 2017 – Dolcetto d’Alba

 Le nez est élégant et offre de la concentration, de la richesse (en fond) et une très fine finesse. On y retrouve des notes de cerise noire, de petites baies sauvages et plus légèrement de violette/fleurs associées à de fines pointes de baton de réglisse ainsi que de très discrètes pointes de toasté en fond (apportent de la rondeur). La bouche est juteuse, fruitée, équilibrée, suave et offre une bonne définition, de la jutosité, une jolie fraicheur, une jolie rondeur, un grain fin ainsi qu’une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire, de cassis juteux et plus légèrement de myrtille juteuse associées à des petites touches de framboise, à de fines pointes de fraise Gariguette charnue/juteuse ainsi qu’à de subtiles pointes de baton de réglisse, de feuille de tabac et à une très discrète pointe de violette/lilas (en fond). Les tannins sont élégants.