Fruitière Vinicole d’Arbois 2014 – Arbois

Le nez est épicé, un peu fermé et offre de l’intensité et une certaine concentration. Il y a des notes de coing, de petits fruits jaunes associées à des touches de citron, de zeste séché ainsi qu’à des pointes de tilleul. Il y a également de la cire d’abeille, des pointes de poivre et une très discrète touche de chêne caramélisé en fond. Il gagne à être carafé. La bouche est fruitée avec du jus, minérale, fraiche. Elle a une trame juteuse/acidulée avec une bonne définition et une certaine rondeur. Il y a des notes de citron juteux/acidulé, de la pomme écrasée et plus légèrement de la quénette associée à des touches de tilleul, du zeste de mandarine ainsi qu’à une pointe de verveine. Il y a des épices douces comme le clou de girofle et une discrète pointe de noix. Bonne longueur, une certaine sapidité en fin de bouche qui persiste.