Fratelli Serio & Battista Borgogne 2015 – Barolo

Le nez est fruité, racé et offre de l’élégance, une petite richesse, une bonne finesse du grain ainsi que de l’élégance. On y retreouve des notes de mûre sauvage, de cerise noire et plus légèrement de toasté, de chocolat associées à de petites touches de tabac, de poivre de Sichuan, de violette ainsi qu’à une pointe de pivoine/bleuet. La bouche est fruitée, équilibrée, fine, élégante et offre une jolie trame juteuse/acidulée, de la tension/droiture ainsi qu’un fruit charnu/juteux. En bouche ce vin exprime des notes de cerise Bigarreau, de baies rouges croquantes/juteuses et plus légèrement de prune juteuse/acidulée associées à de fines touches de fleurs (rose, lilas, bleuet) ainsi qu’à des pointes de baton de réglisse et à de discrètes pointes de tabac blond. Bonne longueur. Présence d’une imperceptible pointe de noisette fraiche sur la rétro.