Fratelli Serio & Battista Borgogne 2014 – Barbera d’Alba Superiore

Le nez est élégant, fruité et élégant. Le vin gagne à être mis en carafe. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de fleurs et plus légèrement de fraise des bois associées à une touche de mûre de Boysen, de violette, de rose, à de fines touches de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de thé, de zan, de cardamone et à une très discrète pointe de sol sec de forêt local. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante et offre une jolie définition, de la tension, de la finesse, une trame finement acidulée, une jolie minéralité, une jolie texture/touché soyeux ainsi qu’un joliment fin et très finement serré grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre charnue et de cerise Bigarreau charnue associées à de petites notes de framboise/baies rouges écrasées, de prune, de toasté/chocolat ainsi qu’à des pointes de fleurs (bleuet, violette), d’amande toastée et de vanille Bourbon.