Frasca, La Guaragna 2020 – Nizza

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est gourmand, fruité et finement épicé. Il exprime les notes d’épices douces distinctes et savoureuses : de noix de muscade râpée, de clou de girofle, de bâton de réglisse frais et de grains de cumin, associées à des notes de fruits mûrs (fraise, griotte, framboise, prune rouge, cassis frais), de menthe sauvage, ainsi que de rose séchée, d’églantier, de lilas, ainsi qu’une touche toastée et fumé en fonde. La bouche est gourmande, fruitée et enveloppante, voire avec des saveurs un peu sucrées et confiturées. Elle exprime les notes de fraise de bois écrasée, de framboise, de confiture de framboise, de crème de cassis, de confiture de griotte et de griotte fraiche, associées à des notes de cerise au chocolat, de chocolat à la menthe, de réglisse, de clou de girofle, de noix de muscade moulue, et à des fines notes florales (rose, lilas, églantier). Les tannins sont très fins, structurés, légèrement accrochants, mais soyeux et enveloppés. La finale est assez persistante, gourmande, sapide, légèrement épicée, avec une belle acidité rafraichissante.