Franz Hirtzberger – Riesling Smaragd 2005 – Spitz / Donau – Wachau

Le nez est fin, cristallin, élégant, net et offre une belle finesse, une fine intensité, de la précision ainsi qu’une fine gourmandise. On y retrouve des notes de coing, de compote de pêche et de discrètes pointes de cire d’abeille associées à une subtile pointe de mandarine confite ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs et de poivre (en fond). Le vin a besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir. La bouche est fruitée, équilibrée, finement serrée et offre une fine jutosité, du gras, une fine suavité, une certaine tension, de la précision, « clean », une fine sucrosité, de la puissance, une jolie matière, une fine onctuosité ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûre/juteux et de fines notes de coing associées à des pointes de pomme mûre/écrasée ainsi qu’à une subtile pointe de fruits exotiques et de cire d’abeille. Bonne longueur.