Fracassi Umberto – Barolo DOCG 2017 Mantoetto, Cherasco

Le nez est fleuri, élégant, racé et offre un fin côté serré. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de framboise et plus légèrement de bleuet, de lys associées à de fines pointes de baies de laurier, à une imperceptible pointe de romarin et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la suavité, une certaine minéralité, de l’énergie, un petit gras. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/juteuse, de cerise juteuse et plus légèrement de mûre fraiche associées à une touche de prune, de fleurs, à de fines pointes de sens de la place, de thé noir, à une discrète pointe de réglisse. Les tannins sont précis, finement fermes et racés. Bonne longueur. Une petite mâche sur la fin de bouche/persistance.