Forvia, Scagliola 2021 – Nizza

Le vin a une couleur rubis profonde. Le nez est gourmand, fruité, légèrement acidulé et herbacé. Il exprime les notes de cerise rouge, de myrtille, de framboise, de fraise, de cassis séché, de framboise séchée ainsi que de menthe sauvage, de basilic séché, une fine touche de toasté et de fumée en fond, ainsi qu’une pointe de vanille, de réglisse, de poivre gris, de pivoine et d’iris. La bouche est juteuse, ouverte, très fruitée et gourmande. Elle exprime les notes de griotte mûre, de cerise au kirsch, de cerise rouge au chocolat, de cassis écrasé, de myrtille, de fraise de bois et de coulis de framboise, associées à des notes gourmandes de chocolat à la menthe, de cacao, de cannelle et de vanille (en fond), à une touche poivrée et à un bouquet floral parfumé (pivoine, rose). Les tannins sont serrés, mais ont une texture fine. Belle acidité, la finale est persistante, chaleureuse, gourmande et chocolatée.