Fontanafredda – Serralunga d’Alba 2012 – Barolo

Le nez est aromatique, riche et plein. On y retrouve des notes de mûre sauvages, d’olive noire et de fraise écrasée associées à des pointes de bosquet/garrigue, de chocolat ainsi qu’à une imperceptible pointe de boisé caramélisé. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une jolie fraicheur, une jolie trame acide, du gras, une fine onctuosité ainsi qu’une fine gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche, de baies rouges sauvages fraiches associées à des pointes de cassis, de prune, à de subtiles touches d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de sous-bois, de boisé et à une très discrète pointe de moka. Les tannins sont fins, légèrement poussiéreux et racés. Bonne longueur et gourmande persistance. Présence d’une imperceptible pointe iodée en fin de bouche.