Fongoli 2013 – Montefalco Sagrantino

Le nez est fruité, aromatique et offre une certaine complexité ainsi qu’un petit côté gourmand. On y retrouve des notes de groseilles charnues/écrasées, de cerise rôtie et plus légèrement de bleuet associées à des touches de mûre, de fraise des bois ainsi qu’à de fines pointes presque lys et à une très discrète pointe de muscade fraiche. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, de la tension, une certaine justesse, de la densité, un côté finement serré ainsi qu’une trame fraiche. En bouche ce vin exprime des notes de cerise crémeuse, de cassis écrasé et plus légèrement de violette associées à des touches de petites baies rouges écrasées/assez mûre, à de fines pointes de fleurs de prunier, de cardamone ainsi qu’à une subtile pointe de clou de girofle et à une très discrète pointe de sens de la place. Les tannins sont bien menés. Présence de fines pointes patinées en fond ainsi que d’une très discrète pointe de balsamique et de cuir frais. Un côté terra cota.