Folie de Chauvin 2022 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est minéral, racé avec de la fraîcheur et une fine concentration. On a des notes de mûres sauvages charnues, de petits fruits noirs comme le cassis éclatant, la mûre de boysen pulpeuse et fraîche et plus légèrement de petits fruits bleus juteux et frais associés à des touches de poivre frais et à une discrète pointe de réglisse fraîche. La bouche est fraîche, suave, sapide avec de la tension et de l’énergie ainsi qu’un fin côté vibrant. Racée, on perçoit des notes de mûres pulpeuses éclatantes, de cassis et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés associés à une touche de bleuet, de lilas et à de fines pointes de muscade en fond. Les tannins sont racés, précis et droits.