Florent Garaudet – Le Mons Hélios 2018 – Monthelie

Le nez est fruité et offre de l’éclat, une petit richesse/concentration, de la gourmandise. On y retrouve des notes de mûre éclatante, de violette et plus légèrement de prune écrasée associées à des touches de framboise écrasée, de myrtille ainsi qu’à de fines pointes d’amande, de zan, à une discrète pointe de noisette toastée et à une imperceptible pointe de safran (en fond). La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, de la suavité, de la gourmandise, une jolie définition, de l’harmonie et une certaine finesse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise pulpeuse/fraiche, de mûre fraiche et plus légèrement de myrtille fraiche associées à des touches de lilas, de tulipe, à de fines pointes de minéralité racée, à de discrètes pointes de toasté, de muscade et de fève de tonka. Une jolie persistance sapide et aérienne.