Firriato – Caeles 2017, Nero d’Avola – Sicilia IGT

Au nez on retrouve des notes de cerise pulpeuse, de biotop local frais et plus légèrement de petits fruits mûrs associées à une touche d’olivier et à une discrète pointe de réglisse. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, minérale et offre de la fraicheur, une certaine petite richesse. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de cerise associées à des touches de réglisse, de noisette toastée, à une subtile pointe de petits fruits charnus, à une discrète pointe de fève de tonka. Les tannins sont finement poudrés. Une fine mâche sur la persistance/fin de bouche.