Filadoro 2013 – Taurasi DOCG

Le nez est élégant, fin, précis, aérien et offre de la complexité, de la puissance ainsi que de la finesse. On y retrouve des notes de bleuet, de cassis éclatant, de petits fruits bleus éclatants et plus légèrement de petites baies noires sauvages associées à des touches de poivre de Cuben, de sens de la place (biotope local), de fève de tonka/cacao, à une discrète pointe de fleurs de thym et à une imperceptible pointe saline. La bouche est élégante, délicate, fine et offre de la finesse, une belle harmonie ainsi que de la gourmandise, une fine trame acidulée, une bonne structure et de la pureté aromatique. En bouche ce vin exprime des notes de cassis éclatant, de mûre éclatante et plus légèrement de petites baies rouges sauvages associées à une touche de noyau de cerise, de lys, ainsi qu’à de fines pointes de garrigue local/fleurs de thym, de cacao, à une discrète pointe de poivre et de grillé. Bonne longueur. Les tannins sont fins, élégants et précis.