Figuière 2022 – Première – AOP Côtes de Provence

Le nez est frais et intense avec des notes torréfiées. On a du fruit également avec de la cerise et de la mûre mais surtout un côté toasté et café. On perçoit également une note de cuir. Le second nez s’ouvre avec toujours cet aspect très smoky, cuir, presque animal. La bouche est fraiche, ronde presque sucrée à l’attaque. On a des notes de cuir, de toast ainsi que de tabac blond. Cela accompagne des tannins puissants et du fruit comme la mûre et la cerise noire. La fin de la dégustation a une légère amertume apportée par ce côté café/cacao. La finale est longue sur la cerise noire croquante.