Fichtenbauer Mold – Grüner Veltliner Klassik 2017 – Kamptal DAC

Le nez est fruité et un peu sur la retenu. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de peau de pêche, d’agrumes et de fruits exotiques associées à des touches de minéralité ainsi qu’à une imperceptible pointe de fleurs fraiches (en fond). La bouche est fruitée, très finement perlante (en attaque) et offre de la suavité, une bonne définition, une trame acide, une petite gourmandise, de la fraicheur, de la précision, une bonne jutosité ainsi que du volume. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr et de pamplemousse rose associées à de subtiles touches de pêche charnue, de fruits exotiques (ananas croquant, quénette et une discrète pointe de papaye) ainsi qu’à des pointes de pomme verte croquante/juteuse et de minéralité. Bonne longueur.