Feudo Montoni – Rose di Adele – Nerello Mascalese 2021 – Sicilia DOC

Le nez est frais, fruité et offre un petit côté aérien, une fine concentration ainsi qu’un grain fin et tendu. On y retrouve des notes de cerise fraiche, de petits fruits frais et plus légèrement de rose fraiche associées à une discrète pointe de fleurs de pommier ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices et à une subtile pointe presque acacia. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, une petite gourmandise, une fine trame acidulée, de la précision, une petite tension, une bonne structure, une jolie fraicheur, un fin gras ainsi qu’un grain tendu. En bouche ce vin exprime des notes de cerise fraiche, de citron juteux/frais et plus légèrement de pêche verte croquante associées à de fines pointes de petites baies fraiches ainsi qu’à de discrètes pointes de muguet, d’acacia et de fleurs blanches. Les tannins sont précis et finement moelleux. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe presque saline sur la fin de bouche/persistance.