Feudo Montoni – Grillo, Timpa 2023 – Sicilia DOC

Joli nez élégant, aromatique, délicat, harmonieux et qui offre de la sincérité ainsi que de la complexité. On y retrouve des notes de nectarine pulpeuse, d’agrumes sucrés et plus légèrement de petits fruits exotiques associées à des touches de minéralité racée ainsi qu’à une subtile pointe presque sens de la place (biotop local). La bouche est joliment menée, souple, joliment acidulée et offre du croquant et offre une bonne définition, de la justesse, une trame acidulée, de la souplesse ainsi que de la pureté. On y retrouve des notes de pêche de vigne pulpeuse/juteuse, de pamplemousse sucré/frais et plus légèrement de pomme croquante/fraiche ainsi qu’à de fines pointes de quénette, de rose et à une subtile pointe d’amande fraiche. Jolie sapidité et gourmandise.