Fèlsina Berardenga 2021 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre une certaine concentration, ainsi qu’un côté toasté, rôti et légèrement fumé en ouverture (amande toastée, bouquet garni rôti, une pointe de café). Ensuite, on retrouve les notes de frutis acidulés (cerise rouge fraîche, cerise rouge séchée, cranberries séchées, myrtille), ainsi qu’une pointe de menthe sauvage, de muscade râpée, de réglisse et de cardamome écrasée, complétées par une pointe sucrée d’iris et de prune noire. La bouche a une attaque acidulée et serrée, sur les fruits frais (cranberries, framboise, fraise acidulée, cerise d’oiseaux). Les tannins sont accrochants et structurés, un peu râpeux, mais pas granuleux. Belle acidité salivante sur la persistance. La finale est assez persistante et exprime le côté tannique et légèrement amer de cerise d’oiseaux, ainsi qu’une pointe de cassis au chocolat. Un vin structuré, avec une trame acidulée et minérale.