Fattoria Torre a Cona – Terre di Cino 2018 – Chianti Colli Fiorentini Riserva

Le vin gagne a être passé en carafe. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de mûre sauvage et plus légèrement de poivre associées à de petites touches de tabac blond sucré ainsi qu’à de fines pointes d’épices douces et à de discrètes pointes de garrigue locale. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame juteuse ainsi qu’une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/fraiche, de petites baies rouges sauvages et plus légèrement de violette fraiche associées à des touches de lys, de chocolat ainsi qu’à de fines pointes de bosquet local / sens de la place (biotop local) et à une imperceptible pointe presque balsamique (en fond). Les tannins sont bien menés. Joli acidulé en fin de bouche. Une fine mâche.