Fattoria Montecchio, Vendemmia 2018 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne, avec des légers reflets de grenat. Le premier nez est finement épicé : il exprime les notes des épices douces (clou de girofle moulu, bâton de réglisse, cumin, vanille grillée) ainsi qu’une pointe poivrée (poivre blanc) en fond. On retrouve aussi un côté herbacé (herbes méditerranéennes séchées, thym, menthe séchée, romarin séché, une pointe de tabac frais), une touche florale (rose fraîche, bleuet) et une matière fruitée acidulée (cerise rouge séchée, cerise bigarreau fraîche, griotte, cranberries, framboise, cassis écrasé. La bouche est enveloppante, riche, mais droite et ciselée, avec une vive acidité qui rafraîchit le côté rôti des saveurs et des tannins puissants, mais fins. Elle exprime les notes de cerise rouge rôtie, de griotte mûre, de coulis de framboise, de confiture de cranberries, de fraise écrasée et de prune noire, associées à des notes de menthe poivrée séchée, de basilic séché, de thym, de romarin, de réglisse, de vanille grillée (en fond), de cumin moulu, de noix de muscade, de rose séchée, de pivoine, ainsi que de chocolat noir, de cerise au chocolat et une touche de torréfaction (café, cacao). La finale est persistante, juteuse, avec une bonne amertume. De la puissance et de l’harmonie.