Fattoria Montecchio 2021 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Au nez, il est réservé et nécessite une aération. Ensuite, il exprime les notes toastées raffinées (noisette toastée, cacao, une pointe de bois chauffé), un côté épicé (réglisse, cardamome écrasée, muscade, poivre blanc en fond), herbacé (menthe sauvage, laurier frais) et fruité (cerise rouge, cranberries, fraise de bois, confiture de griotte, framboise écrasée). On retrouve aussi une touche séveuse et mentholée après l’aération.  La bouche est ciselée, droite, avec une attaque juteuse et fruitée. Elle exprime les notes de cerise rouge, de cranberries, de framboise, ainsi qu’une pointe tannique de cerise d’oiseaux, une côté épicé raffiné (réglisse, une pointe de vanille en fond, cumin), ainsi que d’herbes (menthe séchée, feuille de thé), de toastée et de café. La finale est précise, droite et ciselée, avec une structure tannique ferme et un grain fin. La finale est juteuse, fruitée, avec une acidité salivante et un côté serré de cranberries et de cerise d’oiseaux. Bonne persistance en bouche.