Fattoria Montecchio 2019 – Chianti Classico Riserva

Le vin a une couleur rubis brillante, d’une intensité moyenne. Le premier nez exprime la minéralité racée (calcaire), des notes d’herbes aromatiques séchées (thym, romarin, herbes méditerranéennes, menthe séchée), une délicate touche épicée (clou de girofle, réglisse, cumin), une pointe de rose séchée et d’olive noire fraîche, associées à des notes fruitées de cerise bigarreau, griotte, fraise, myrtille, cassis écrasé, cranberries. La bouche offre de la justesse, de la jutosité et une matière fruitée fraîche, associée à une structure tannique bien construite, poudrée, d’un grain fin. On retrouve les saveurs de cerise rouge fraîche et séchée, de griotte fraîche, de fraise, de myrtille écrasée et de framboise, associée à une minéralité calcaire légèrement sèche en fin de bouche, à des nuances herbacées (thym séché, romarin séchée, laurier) et florales (rose séchée, une touche de violette). La finale offre un côté légèrement sec de tannins, équilibré par une acidité croquante et une bonne amertume.