Le nez offre des notes de champignon, de sous-bois et plus légèrement de minéralité racée associées à de fines pointes d’amande, à une fine pointe de fleurs ainsi qu’à une discrète pointe de fève tonka et d’olive noire écrasée. La bouche est minérale, finement serrée et offre de la fraicheur, un petit fruit ainsi qu’une certaine jutosité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre fraiche, de violette et plus légèrement de fève tonka associées à des touches de sous-bois ainsi qu’à de fines pointes d’amande. Un petit côté gouache en fond.
Fattoria di Fiano – Ugo Bing 2016 – Chianti Colli Fiorentini Riserva
Note (Score): 14.25/20
Note (Score): 87-88/100
Date de dégustation (Tasting date): 03/2023
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Rouge (Red)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
Obtenir le diplôme officiel (Get the Official Certificate)