Fattoria Della Aiola 2011 – Chianti Classico Riserva

Le nez est fruité et élégant. On y retrouve des notes de mûre, de petites baies noires et des touches de groseille, de framboise associées à de fines touches de poivre gris, d’olive noire ainsi qu’à une pointe de sous-bois, à un discret boisé et à une discrète pointe de fleurs. Le vin gagne a être mis en carafe. Il a besoin d’un peu de temps pour s’ouvrir. La bouche est fruitée, minérale, fluide, suave, grasse et offre une matière soyeuse, de la gourmandise ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de petites baies noires et de fines notes de groseille, de framboise associées à des pointes de moka, à une fine pointe de poivre gris ainsi qu’à de fines touches de boisé grillé/de café. Les tannins sont légèrement secs. Bonne longueur.