Fattoria dei Barbi 2021 – Rossi du Montalcino

Le nez est fruité et offre de la concentration, une petite droiture ainsi qu’une certaine puissance en élégance et précision. On y retrouve des notes de mûre de Boysen, de petits fruits noirs sauvages et plus légèrement d’eucalyptus/olivier frais associées à des touches de petites fleurs sauvages, de poivre frais ainsi qu’à une discrète pointe de tabac. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de la minéralité, de l’élégance, de la crémosité ainsi que de la sapidité/un côté salin. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/pulpeuse, de petites baies rouges écrasées, de framboise et plus légèrement de balsamique, d’eucalyptus/menthol ainsi qu’à une pointe de romarin, de toasté et d’épices douces (en fond). Belle longueur et sapidité.