Fabienne et Benoit Godon-Reverdy, Domaine de la Garenne, La Billette 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre de la concentration, des notes gourmandes, miellées et fruitées. Il exprime les arômes de miel de fleurs, de melon blanc, de pêche blanche, d’abricot, de prune verte, ainsi que de pomme verte, de citron jaune écrasé et de pamplemousse. On retrouve aussi des parfums de fleurs blanches (tilleul séché, acacia, fleur de pommier), d’écorces de citron jaune confites et d’orange en fond, associées à une touche de noisette fraîche, de noisette toastée et de calcaire. La bouche est verticale, ciselée et acidulée. En attaque, elle exprime les notes de citron jaune écrasé, de pamplemousse, de pomme verte, de pêche blanche, d’abricot acidulé et de fruits de la passion. En milieu de bouche, le vin exprime les notes de fleurs blanches (fleur de pommier, acacia), de noisette fraiche, de miel et de calcaire. La finale est assez persistante, avec une vive acidité, une touche minérale et une touche gourmande d’abricot sur la persistance.