Fabien Cirotte – Caillottes 2018 – Sancerre

Le nez est fruité et offre de la jutosité et une fine fraicheur. On y retrouve des notes de citron juteux/mûr, de pomme verte juteuse/mûr et plus légèrement de fleurs de citronnier associées à de fines touches de zestes, de pêche juteuse ainsi qu’à de très discrètes pointes de pierre à fusil. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/finement acidulée, de la gourmandise, de la tension, une fine suavité ainsi qu’une minéralité racée. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/frais, de zestes juteux et plus légèrement de litchi frais/juteux associées à de petites touches de fleurs de citronnier, de rose ainsi qu’à une subtile pointe de quénette juteuse/fraiche et à de très discrètes pointes de minéralité racée.