Evoke 2024 – Saint-Julien

Le nez est élégant, franc, aérien et fumé. Il révèle des notes de mûre sauvage, de framboise écrasée, et plus légèrement de petits fruits rouges écrasés, associées à des touches de prune violette pulpeuse, ainsi qu’à de fines pointes de fumée, de poivre doux et une très discrète pointe de noisette. La bouche est minérale, racée, fraîche, elle offre une trame minérale, un fin acidulé et un très fin croquant. En bouche, ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraîche, de framboise et plus légèrement de cerise, associées à de fines touches de prune fraîche, ainsi qu’à une pointe de lys, de minéralité racée, de fumé et une discrète pointe de camphre.