Ettore Germano – Barolo DOCG 2017 Cerretta, Serralunga d’Alba

Le nez offre une fine intensité/richesse. On y retrouve des notes de mûre, de fraise charnue et plus légèrement de bleuet associées à des touches de lilas, de muscade, de petits fruits bleus ainsi qu’à une pointe de cannelle, de vanille et de poivre. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, une certaine élégance, une petite richesse/concentration et un grain fin. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse, de framboise écrasée et plus légèrement de bleuet, de lilas associées à des touches de petits fruits rouges frais ainsi qu’à des pointes de laurier, à une subtile pointe de thé noir, de réglisse et une fine pointe de chocolat (en fond). Bonne longueur. Les tannins sont moelleux, bien menés et racés. Une fine mâche sur la fin de bouche/persistance.