Ettore Germano –  Barolo DOCG 2015 Riserva Lazzarito, Serralunga d’Alba, Lazzarito

Le nez offre une petite puissance (en finesse), une certaine petite intensité, un grain fin/finement serré. On y retrouve des notes de framboise, de poivre et plus légèrement de violette séchée associées à des touches de petits fruits noirs sauvages ainsi qu’à de fines pointes de baies de laurier, de bosquet local et à une discrète pointe de poivre blanc. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une trame acidulée et une certaine énergie. En bouche ce vin exprime des notes de pétale de rose séchée, de mûre sauvage, de prune noire juteuse/assez mûre et plus légèrement de framboise séchée associées à des touches de violette séchée, de thé noir, à une subtile pointe de cardamone et de sous-bois. Les tannins sont finement secs et serrés.