Estelle Cognard, Ma Cuvée d’Or 2022 – Saint – Nicolas de Bourgueil

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez est raffiné, parfumé et offre une certaine complexité, ainsi qu’un bouquet concentré de fruits rouges. Il exprime les notes de cerise rouge, de fraise gariguette, de framboise sauvage, de sureau et de groseilles rouges, associées à des notes de cassis séché, de violette, de pétales de rose séchées, ainsi qu’à des fines pointes épicées de réglisse, de poivre blanc et de muscade. On aperçoit aussi des notes d’herbe fraiche et de menthe sauvage en fond. En bouche, le vin est rond et gourmand. Il offre une matière fruitée mûre, avec une fine sucrosité. On retrouve les notes de fraise de bois, de cerise rouge mûre, de griotte, de framboise sauvage, une pointe de cassis écrasé, ainsi que des notes florales de rose, de violette et de pivoine, associées à une touche de sirop de menthe et de muscade en fond. Les tannins sont structurés, mais fins. Belle longueur et une trame acidulée qui apporte de la vivacité. Un vin frais, plaisant et gourmand.