Esprit de Chevalier 2022 – Pessac-Léognan

Le nez est frais, acidulé et aérien. Il exprime des notes de citron vert, de citron jaune, de pomme verte, de fruits à noyau acidulés (abricot, pêche blanche), une très légère touche de noisette fraîche, de noisette toastée, de fleurs blanches (acacia, fleurs d’abricotier et de pommier en fond), une pointe d’ananas juteux, de miel, de beurre et de yaourt au citron en fond. La bouche est droite, ciselée, fraîche, avec des notes de citron vert et de citron jaune en attaque, complétées ensuite par une bonne amertume de pamplemousse et d’amande en fond, par une pointe de noisette fraîche, une délicate touche de noisette toastée, des zestes d’agrumes et des fruits à noyau, d’acacia et de fleurs de pommier. Belle acidité salivante et bonne amertume. Un vin précis, droit, frais.