Eric Louis Pouilly-Fumé 2023 – Pouilly-Fumé

Le vin a une couleur jaune citron pâle, avec des reflets verts. Le premier nez exprime des notes de fruits exotiques acidulés (fruits de la passion, kiwi), associées à des arômes de citron jaune, de pomme verte et de prune verte, qui apparaissent en deuxième nez. On retrouve aussi une touche minérale fumée de silex, une pointe d’amande fraîche et d’acacia en fond. En bouche, le vin est vif, ciselé et acidulé, et en même temps juteux et rond. Il exprime les notes de zeste de citron jaune, une touche de fruits de la passion, de pêche blanche, d’abricot et de groseilles à maquereaux, associées à des notes de pomme verte et de prune verte. La finale est moyennement persistante, vive, légèrement minérale (silex) et miellée, avec une acidité salivante. Un vin plaisant et rafraichissant.