Eric Louis – Les Celliers de la Pauline – Cuvée de Prestige 2015 – Sancerre

Le nez est fruité, relativement fin, minéral et offre une très fine richesse (en fond). On y retrouve des notes de minéralité/pierre à fusil et de pêche plate mûre associées à de fines notes de citron, de clémentine mûre ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs (fleurs de citronnier, fleurs blanches). La bouche est fruitée, fluide, minérale, fraiche, équilibrée et offre une fine trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr et de clémentine associées à de fines notes de pêche juteuse ainsi qu’à une pointe de miel, de coing et à des touches de fruits exotiques. Bonne longueur.