Eric Louis 2022 – Sancerre

Le vin a une couleur rubis pâle. Le nez est fruité, mûr et juteux, voire légèrement confituré. Il exprime les arômes de confiture de cerise rouge, de fraise de bois fraîche, de coulis de framboise, de cassis écrasé et de myrtille au sirop, ainsi qu’un bouquet floral expressif et parfumé (pivoine, lilas, rose, violette), complété par une pointe de poivre blanc. La bouche est aérienne, fruitée, et offre de la gourmandise, un côté acidulé de fruits et de la légèreté. Elle exprime les saveurs de cerise rouge acidulée, de griotte, de myrtille ,de cassis, de framboise fraîche et de fraise, ainsi que de bourgeon de cassis, de poivre blanc en fond et de fleurs (violette, lilas, rose). La finale est moyennement persistante et acidulée, avec des tannins serrés.