Enio Ottaviani 2020 – Rimini DOC Rebola

Le nez est fruité et offre une pointe oxydative. On y trouve des notes de kumquat, de zestes séchés et plus légèrement de petits fruits jaunes éclatants associées à des touches de pêche jaune ainsi qu’à de fines pointes d’ananas. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la tension, de la justesse ainsi que de l’énergie. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de zestes séchés/ d’orange séchée et plus légèrement de pêche jaune associées à des touches d’abricot sec, à une subtile pointe iodée, de thym frais, à une pointe de sauge ainsi qu’à une subtile pointe de cire d’abeille et d’amande. Bon travail sur les bons amers et une petite oxydation maitrisée.