Empreinte 2014 Sauvignon Blanc – Rutherford, Napa Valley

Le nez est aromatique et offre une fine fraicheur, une fine concentration ainsi que de la minéralité. On y retrouve des notes de coing, de toasté, de kumquat et plus légèrement d’agrumes associées à de petites touches de fruits blancs ainsi qu’à une très discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée, équilibrée, élégante, aérienne et offre de la finesse, une jolie définition, une jolie trame minérale, une fine crémosité, une petite minéralité racée, une belle fraicheur, une belle acidité, une petite tension, de la rondeur, du gras ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de kumquat et plus légèrement de fruits blancs écrasés (poire, pêche) associées à des touches de boisé, d’agrumes (citron, mandarine), de beurre, de vanille. Belle persistance. Présence d’une imperceptible pointe de pain grillé sur la persistance.