Emilio Vada 2016 – Langhe Nebbiolo

Le nez est fruité, élégant, équilibré et offre de la finesse, une fine intensité ainsi qu’un joli grain. On y retrouve des notes de cassis mûrs et de petites baies rouges sauvages mûres associées à de petites notes de garrigue/olivier et de sol sec de foret local, à des pointes de fleurs séchées ainsi qu’à de discrètes touches d’épices douces et à une très discrète pointe de poivre de Cuben. La bouche est équilibrée, racée, bien menée et offre une fine fraicheur, une fine minéralité, une jolie guideline, une bonne définition, de la précision, une fine concentration, du dynamisme, une fine puissance, un joli gras, une fine onctuosité ainsi que de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de petites baies rouges mûres, de mûre mure et plus légèrement de cassis mûr associées à de petites touches de minéralité, de garrigue (olivier, romarin…) ainsi qu’à de subtiles/discrètes touches d’épices et de poivre de Cuben. Les tannins sont bien menés, élégants et droits. Belle et gourmande persistance. Présence d’une pointe de chocolat sur la rétro.