Ellena Giuseppe – Archeri 2012 – Barolo

Le nez est fruité, relativement aromatique, finement serré et racé. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de prune violette et plus légèrement de mûre sauvage associées à de fines touches de lilas, de rose, à des touches de fève tonka, de toasté, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de sol sec de forêt local et de noisette. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne trame minérale, un fruit mûr mais juteux, de la gourmandise, de la suavité ainsi qu’une bonne finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de fraise juteuse et plus légèrement de cerise juteuse associées à une touche de prune/cassis ainsi qu’à de fines pointes de réglisse, de toasté et d’amande. Bonne longueur. Présence d’une très discrète pointe de caramélisation sur la fin de bouche/persistance.