Elevée – White Pinot Noir 2018 – Willamette Valley

Le nez est frais, fruité, minéral et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de d’agrumes frais (orange, coing) et plus légèrement de petites touches de fruit de la passion associées à une discrète pointe de fleurs et à des petites baies fraiches. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition et une bonne guideline. En bouche ce vin exprime des notes de coing, de pamplemousse mûr et plus légèrement de citron associées à de fines touches de fruit de la passion, de litchi ainsi qu’à de très fines touches de petites baies, de fruits blancs charnus ainsi qu’à une subtile pointe variétale.  Une imperceptible pointe presque saline et une fine fermeté à partir de la 3^e caudalie.