Elevée – Björnson Vineyard 2016 Pinot Noir – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est fruité, élégant, racé et offre une jolie finesse du grain, une fine fraicheur et une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis, de prune Quetsche et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de petits fruits bleus/de bleuet, de réglisse ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée, de caramélisation, de tabac blond sucré et à une discrète pointe de poivre noir. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie finesse, de la jutosité ainsi que de la gourmandise et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de prune Quetsche, de mûre de Boysen juteuse et plus légèrement framboise associées à de fines touches de cerise charnue/juteuse, de myrtille et à des pointes de bleuet, de violette ainsi qu’une discrète pointe presque séveuse et de caramélisation/tabac blond sucré. Tannins sont élégants, fins et souples. Une belle persistance sur des touches de chocolat et sur une pointe de caramélisation.