El Ixsir 2019 – Liban

(Viognier, Chardonnay) Le nez est frais, fruité et offre de la gourmandise ainsi qu’un fin charnu. On y retrouve des notes de pomme charnue, de brugnon charnu et plus légèrement de kumquat associées à une fine touche de mirabelle, de litchi, de quénette, à une discrète pointe de zestes, de minéralité racée et à une imperceptible pointe de verveine citronnée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre du gras, de la gourmandise, une petite onctuosité ainsi qu’une jolie définition/guideline, une fine trame acidulée et une fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de quénette, de brugnon charnue, de pomme charnue et plus légèrement de kumquat, de coing associées à de fines pointes de citron et à une imperceptible pointe de yuzu. Bonne longueur. Une très discrète pointe d’amertume et de noisette fraiche sur la persistance.