El Ixsir 2019 – Liban

(Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot) Le nez est aromatique, gourmand et offre de la richesse (en finesse) ainsi que de la concentration (en finesse). On y retrouve des notes de cassis concentré, de mûre concentrée et plus légèrement de fraise associées à des touches de myrtille, à de petites prunes ainsi qu’à des touches de cerise griotte écrasée, à des pointes de réglisse, de caramélisation, de toasté, de vanille, à de très discrètes pointes de sens de la place et d’herbes aromatiques. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la minéralité, une trame acidulée, une jolie gourmandise, de la définition ainsi que de la finesse du grain, de la suavité, de la richesse (en finesse/maitrise). En bouche ce vin exprime des notes de cassis pulpeux/juteux, de cerise noire et plus légèrement de fraise associées à des touches de petites baies rouges écrasées, de violette, de petits fruits bleus éclatants/juteux ainsi qu’à de fines pointes d’olives noires, de chocolat, de toastée et à une très discrète pointe d’épices/sens de la place. Les tannins sont élégants et structurants.