Edradour – Aged 9 Years – Ribera Del Duero Cask Matured – Highland, Single Malt – Scotch Whisky

(Distilled : 19th October 2007. Bottled : 24th May 2017. Cask No 346) Le nez est aromatique et rond. On y retrouve des notes de fruits écrasés (mûre, cerise) et de fines pointes de noix, de fruits secs associées à une fine touche de raisin, de minéralité racée, de citron, à une petite pointe de quénette ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, d’amande séchée, de bois et de fleurs. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, du gras, de la suavité, de la puissance ainsi que de la précision. En bouche ce Whisky exprime des notes de kumquat, de mirabelle et de cerise associées à une touche de fraise sucrée, de cassis sucré, de toffee ainsi qu’à une subtile touche d’amande, de grillé et de caramel. Bonne longueur.