Edmond Cornu & Fils – Vieille Vigne 2019 – Aloxe-Corton

Le nez est fruité et offre une petite richesse maitrisée, une petite concentration, de la profondeur, une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre noire, de prune quetsche éclatante et plus légèrement de zan associées à des touches de violette, de petites baies noires éclatantes, de cerise ainsi qu’à de fines pointes de cardamone, de minéralité racée, à une discrète pointe de café et à une imperceptible pointe de biotop local/sens de la place. La bouche est joliement fraiche, juteuse et offre de l’éclat, de la précision, de la délicatesse, une petite concentration, de la profondeur et une discrète pointe de bonne amertume qui vient soutenir le palais. En bouche ce vin exprime des notes de mûre éclatante, de petites baies noires et plus légèrement de violette associées à des touches de prune noire éclatante, de fraise croquante ainsi qu’à de fines pointes de zan, de tabac blond sucré, de cardamone, à une subtile pointe de fève de tonka, d’amande toastée et à une imperceptible pointe saline (en fond). Les tannins sont précis, élégants et suaves.