Edmond Cornu & Fils Ladoix 1er Cru Le Bois Roussot 2022 – Ladoix

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne. Le nez offre des arômes fruités mûrs, concentrés, voire texturés. Il exprime les notes de griotte, de fraise de bois, de framboise, de confiture de cassis (en fond), ainsi qu’un côté épicé délicat, mais distinct (réglisse, noix de muscade, poivre blanc), un bouquet floral parfumé (rose, pivoine, violette), ainsi qu’une pointe herbacée de romarin séché. La bouche est enveloppante, fruitée et juteuse. Elle exprime les notes de cerise rouge fraîche, de framboise écrasée, de fraise croquante, de groseille rouge et de cassis écrasé en fond, associées à un fin côté épicé (réglisse, poivre blanc, noix de muscade), une touche de fumée et de toastée, ainsi qu’un bouquet floral délicat (rose, fleur de cerisier, pivoine, violette) et une touche herbacée de menthe et de romarin séché. La finale offre une acidité salivante, de l’énergie, une bonne amertume, des notes de fruits noirs et une bonne persistance. Les tannins sont sapides et enveloppés, très légèrement accrochants.